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Déjeuner

Œufs durs, pois chiches et tomate

Des œufs avec des pois chiches et de la tomate concassée, cuits à la casserole, relevés au cumin et au citron. Un déjeuner pour deux, vite préparé. Doublez les quantités si vous recevez.

Préparation

  1. 1.Faites durcir les oeufs 9 minutes dans l'eau bouillante, refroidissez et écalez.
  2. 2.Égouttez les pois chiches et mélangez-les avec la tomate concassée, l'huile d'olive, le cumin et le jus de citron.
  3. 3.Coupez les oeufs en quartiers et disposez-les sur le mélange.
  4. 4.Servez tiède ou froid.

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