Déjeuner

Nouilles sautées aux légumes et cacahuètes

Name: Nouilles sautées aux légumes et cacahuètes
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g Vermicelles de riz; 1 piece Carotte; 1 piece Poivron; 2 c. à soupe Sauce soja; 30 g Cacahuètes; 2 gousses Ail

Un sauté de nouilles coloré et croquant, relevé de sauce soja et de cacahuètes concassées — le plat qui recycle très bien les légumes qui traînent au frigo.

1,05 € / personne20 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

Vermicelles de riz200 g
Carotte1 piece
Poivron1 piece
Sauce soja2 c. à soupe
Cacahuètes30 g
Ail2 gousses

Préparation

1Faites tremper les vermicelles de riz selon les instructions du paquet, puis égouttez.
2Coupez la carotte et le poivron en fines lanières. Écrasez l'ail.
3Faites chauffer un filet d'huile dans un wok, faites revenir l'ail 30 secondes puis les légumes 4 minutes à feu vif.
4Ajoutez les vermicelles et la sauce soja, faites sauter 2 minutes en mélangeant bien.
5Parsemez de cacahuètes concassées avant de servir.