Nouilles sautées aux légumes et cacahuètes
Un sauté de nouilles coloré et croquant, relevé de sauce soja et de cacahuètes concassées — le plat qui recycle très bien les légumes qui traînent au frigo.
Préparation
- 1.Faites tremper les vermicelles de riz selon les instructions du paquet, puis égouttez.
- 2.Coupez la carotte et le poivron en fines lanières. Écrasez l'ail.
- 3.Faites chauffer un filet d'huile dans un wok, faites revenir l'ail 30 secondes puis les légumes 4 minutes à feu vif.
- 4.Ajoutez les vermicelles et la sauce soja, faites sauter 2 minutes en mélangeant bien.
- 5.Parsemez de cacahuètes concassées avant de servir.
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