Madeleines dorées au beurre
La madeleine classique avec sa fameuse bosse, au beurre fondu.
Préparation
- 1.Faites fondre le beurre, laissez tiédir.
- 2.Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- 3.Incorporez la farine et la levure, puis le beurre fondu.
- 4.Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur (clé de la bosse).
- 5.Enfournez dans des moules à madeleines beurrés à 220°C pendant 8 minutes.
