Dîner

Mac and Cheese Végétarien Maison

Name: Mac and Cheese Végétarien Maison
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 160 g Macaroni; 20 g Beurre; 20 g Farine; 300 ml Lait entier; 100 g Cheddar râpé; 60 g Gruyère râpé; 1 piece Moutarde; 1 pincée Muscade; 30 g Chapelure; 1 qsp Sel; 1 qsp poivre

Mac and cheese végétarien crémeux au cheddar et gruyère, gratiné à la chapelure dorée. Un classique américain réconfortant et pas cher : sauce mornay onctueuse, pâtes fondantes et croûte croustillante, prêt en 25 minutes pour deux.

1,20 € / personne25 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

Macaroni160 g
Beurre20 g
Farine20 g
Lait entier300 ml
Cheddar râpé100 g
Gruyère râpé60 g
Moutarde1 piece
Muscade1 pincée
Chapelure30 g
Sel1 qsp
poivre1 qsp

Préparation

1Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les 160 g de macaroni 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et réservez.
2Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Dans une casserole, faites fondre les 20 g de beurre à feu moyen, ajoutez les 20 g de farine et remuez 1 à 2 minutes pour obtenir un roux blond.
3Versez les 300 ml de lait entier petit à petit en fouettant sans arrêt pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une sauce nappante.
4Hors du feu, incorporez le cheddar et le gruyère râpés, la cuillère de moutarde, la muscade, du sel et du poivre. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
5Ajoutez les macaroni égouttés à la sauce et mélangez pour bien les enrober. Versez le tout dans un plat à gratin.
6Parsemez les 30 g de chapelure sur le dessus et enfournez 10 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante. Servez bien chaud.