Crêpes fines sucre et citron

Préparation

1. 1.Mélangez la farine et le sucre dans un saladier, creusez un puits et ajoutez les oeufs.
2. 2.Fouettez en incorporant le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
3. 3.Laissez reposer la pâte 30 minutes si possible.
4. 4.Faites fondre un peu de beurre dans une poêle chaude et versez une louche de pâte en inclinant la poêle.
5. 5.Cuisez 1 minute de chaque côté et répétez pour toute la pâte.
6. 6.Servez avec un filet de jus de citron et une pincée de sucre.