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Déjeuner

Poireaux vinaigrette

Des poireaux fondants tièdes, nappés d'une vinaigrette moutardée — une entrée simple et légère.

Préparation

  1. 1.Nettoyez les poireaux et coupez-les en tronçons.
  2. 2.Faites-les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, puis égouttez bien.
  3. 3.Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre et l'huile d'olive.
  4. 4.Servez les poireaux tièdes nappés de vinaigrette.

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