Déjeuner

Poêlée d'asperges, œuf mollet et parmesan

Name: Poêlée d'asperges, œuf mollet et parmesan
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 400 g asperges; 4 piece oeuf; 30 g parmesan; 2 c. à soupe huile d'olive

Une entrée raffinée, œuf mollet coulant.

0,85 € / personne25 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

asperges400 g
oeuf4 piece
parmesan30 g
huile d'olive2 c. à soupe

Préparation

1Faites cuire les asperges 8 minutes à l'eau bouillante.
2Faites cuire les oeufs mollets 6 minutes, refroidissez et écalez délicatement.
3Poêlez les asperges 3 minutes dans l'huile.
4Disposez les oeufs sur les asperges, parsemez de copeaux de parmesan.