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Déjeuner

Poêlée d'asperges, œuf mollet et parmesan

Des asperges avec des œufs et du parmesan, à la poêle. Un déjeuner pour deux, sans y passer la pause. Doublez les quantités si vous recevez.

Préparation

  1. 1.Faites cuire les asperges 8 minutes à l'eau bouillante.
  2. 2.Faites cuire les oeufs mollets 6 minutes, refroidissez et écalez délicatement.
  3. 3.Poêlez les asperges 3 minutes dans l'huile.
  4. 4.Disposez les oeufs sur les asperges, parsemez de copeaux de parmesan.

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