Pain d'épices maison

Ingrédients

• farine250 g
• miel150 g
• lait200 ml
• levure chimique1 c. à café
• cannelle1 pincée
• gingembre5 g
• muscade1 pincée

Préparation

1. 1Préchauffez le four à 160°C et chemisez un moule à cake de papier cuisson.
2. 2Faites tiédir le miel avec le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il se dissolve.
3. 3Mélangez la farine, la levure, la cannelle, le gingembre râpé et la muscade dans un saladier.
4. 4Incorporez le mélange lait-miel petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. 5Versez dans le moule et enfournez 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
6. 6Laissez refroidir avant de démouler et de trancher.