Déjeuner

Carpaccio de champignons de Paris, copeaux de parmesan

Name: Carpaccio de champignons de Paris, copeaux de parmesan
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 250 g champignons de paris; 40 g parmesan; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 piece citron; 10 g persil

Une entrée élégante et minimaliste, tout en fraîcheur.

0,65 € / personne15 minMoyenNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

champignons de paris250 g
parmesan40 g
huile d'olive2 c. à soupe
citron1 piece
persil10 g

Préparation

1Émincez les champignons le plus finement possible à la mandoline.
2Disposez-les en cercle sur les assiettes.
3Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron.
4Parsemez de copeaux de parmesan (à l'économe) et de persil ciselé juste avant de servir.