Déjeuner

Asperges rôties au four, vinaigrette citron

Name: Asperges rôties au four, vinaigrette citron
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 500 g asperges; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 piece citron; 30 g parmesan

La technique du rôtissage vif au four pour préserver le croquant de l'asperge.

0,75 € / personne20 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

asperges500 g
huile d'olive2 c. à soupe
citron1 piece
parmesan30 g

Préparation

1Préchauffez le four à 220°C. Épluchez le tiers inférieur des asperges si épaisses.
2Disposez sur une plaque, arrosez d'huile d'olive.
3Enfournez 12 minutes jusqu'à légère coloration.
4Arrosez de jus de citron et parsemez de copeaux de parmesan avant de servir.