Déjeuner

Artichauts vinaigrette

Name: Artichauts vinaigrette
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 piece artichaut; 1 c. à café moutarde; 2 c. à soupe vinaigre; 4 c. à soupe huile d'olive

La cuisson à l'eau et la dégustation feuille par feuille, un classique simple.

0,33 € / personne50 minFacileNutri-Score Apour 4 pers.

Ingrédients

artichaut4 piece
moutarde1 c. à café
vinaigre2 c. à soupe
huile d'olive4 c. à soupe

Préparation

1Coupez la queue des artichauts et retirez les feuilles dures de la base.
2Faites-les cuire 35-40 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'une feuille se détache facilement.
3Égouttez tête en bas.
4Montez la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre et l'huile, servez à côté pour tremper les feuilles.