← Toutes les recettes
Goûter

Fondant au chocolat, cœur coulant

La technique du cœur coulant : cuisson courte et précise.

Préparation

  1. 1.Préchauffez le four à 220°C. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie.
  2. 2.Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. 3.Incorporez le chocolat fondu puis la farine.
  4. 4.Versez dans des ramequins beurrés, enfournez exactement 9-10 minutes : le centre doit rester coulant.
  5. 5.Démoulez immédiatement et servez sans attendre.

Recettes similaires