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Déjeuner

Salade de vermicelles fins, carotte et menthe

Des vermicelles avec des carottes, en salade, parfumés à la menthe, à la coriandre et au citron vert. Un déjeuner pour deux, vite préparé. Doublez les quantités si vous recevez.

Préparation

  1. 1.Faites tremper les vermicelles fins dans l'eau chaude 5 minutes, égouttez et rincez à l'eau froide.
  2. 2.Râpez les carottes, ciselez la menthe et la coriandre.
  3. 3.Mélangez le vinaigre de riz, le jus de citron vert et l'huile végétale pour la vinaigrette.
  4. 4.Mélangez tous les ingrédients et arrosez de vinaigrette.

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