Dîner
Yakisoba Végétarien (Nouilles Sautées Japonaises)
Yakisoba végétarien express : des nouilles ramen sautées à feu vif avec chou croquant, carotte et oignon, laquées d'une sauce maison soja-Worcestershire. Un plat japonais réconfortant, prêt en 20 minutes pour deux, à tout petit prix.
1,20 € / personne20 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.
Ingrédients
- Ramen200 g (sèches 100 g)
- Chou blanc150 g
- Carotte1 piece
- Oignon1 piece
- Oignon vert2 tiges
- Huile végétale2 c. à soupe
- Sauce soja2 c. à soupe
- Sauce Worcestershire1 c. à soupe
- Sauce d'huître végétalienne1 c. à soupe
- Sucre1 c. à café
Préparation
- 1Plongez les nouilles ramen (100 g sèches) dans l'eau bouillante 3 minutes, égouttez-les puis rincez à l'eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu'elles collent.
- 2Émincez finement le chou blanc, taillez la carotte en fins bâtonnets et l'oignon en lamelles. Séparez le blanc et le vert des oignons verts, coupés en tronçons.
- 3Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce Worcestershire, la sauce d'huître végétalienne et le sucre pour préparer la sauce yakisoba.
- 4Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Jetez-y l'oignon et le blanc des oignons verts, saisissez 1 minute.
- 5Ajoutez la carotte et le chou, faites sauter 3 à 4 minutes en remuant sans cesse : les légumes doivent rester croquants.
- 6Incorporez les nouilles égouttées et versez la sauce. Mélangez vivement 2 minutes pour bien enrober le tout et laisser caraméliser légèrement.
- 7Servez aussitôt, parsemé du vert des oignons verts. Dégustez bien chaud.