Déjeuner
Vinagrette Brasileira (Sauce Salade Brésilienne)
Sauce brésilienne fraîche et acidulée qui accompagne viandes grillées, riz ou haricots. Ce classique du barbecue au Brésil marie tomates, oignon et poivrons croquants relevés d'un filet de vinaigre. Économique, sans cuisson et prête en dix minutes, elle réveille n'importe quel plat à petit prix.
0,70 € / personne10 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.
Ingrédients
- Tomates2 piece
- Oignons1 piece
- Poivron vert1 piece
- Poivron rouge1 piece
- Persil15 g
- Vinaigre blanc2 c. à soupe
- Huile végétale2 c. à soupe
- Sel1 c. à café
- Poivre1 qsp
Préparation
- 1Lave les tomates et les poivrons. Coupe les 2 tomates en deux, retire le cœur, puis taille-les en petits dés.
- 2Épluche l'oignon et coupe-le en dés fins. Épépine le poivron vert et le poivron rouge, puis détaille-les en petits cubes de la même taille que les tomates.
- 3Rince le persil, essore-le et cisèle finement les 15 g de feuilles.
- 4Réunis tomates, oignon, poivrons et persil dans un saladier.
- 5Verse les 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc et les 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Ajoute 1 cuillère à café de sel et un tour de poivre.
- 6Mélange bien, goûte et rectifie l'assaisonnement. Laisse reposer 5 minutes au frais avant de servir pour que les saveurs se mêlent.