Dîner
Tiropita (Feuilleté Grec au Fromage Blanc)
Feuilleté grec doré au cœur crémeux de feta et ricotta, relevé d'une pointe de muscade. Ce tiropita croustillant se prépare avec quelques feuilles de filo et deux fromages abordables, pour un plat convivial et malin qui régale deux personnes sans plomber le budget.
1,30 € / personne40 minMoyenNutri-Score Bpour 2 pers.
Ingrédients
- Pâte filo6 feuilles
- Feta150 g
- Ricotta150 g
- Oeufs2 piece
- Noix de muscade1 pincée
- Poivre noir1 piece
- Huile d'olive4 c. à soupe
Préparation
- 1Préchauffe le four à 190°C (chaleur tournante). Dans un saladier, écrase la feta à la fourchette, puis mélange-la avec la ricotta.
- 2Ajoute les 2 œufs, la pincée de muscade et quelques tours de poivre noir. Fouette jusqu'à obtenir une garniture homogène et crémeuse (ne sale pas, la feta suffit).
- 3Étale une feuille de filo sur le plan de travail, badigeonne-la légèrement d'huile d'olive au pinceau, puis recouvre d'une deuxième feuille huilée. Répète pour avoir trois épaisseurs.
- 4Répartis la moitié de la garniture au fromage sur le bord long, puis roule serré en boudin. Recommence l'opération avec les 3 feuilles restantes et le reste de garniture.
- 5Dépose les deux boudins sur une plaque couverte de papier cuisson, en les enroulant en escargot si tu veux une jolie forme. Badigeonne le dessus d'un filet d'huile d'olive.
- 6Enfourne 25 minutes, jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré et croustillant. Laisse tiédir 5 minutes avant de trancher et de servir.