← Toutes les recettes
Goûter

Dessert sénégalais au mil façon thiakry

Le thiakry marie la douceur du yaourt frais aux perles de mil moelleuses, réhaussées d'une pointe de vanille et de cardamome. Un dessert sénégalais réconfortant, parsemé de coco râpée et de raisins secs, prêt en un quart d'heure pour deux gourmands sans se ruiner.

Préparation

  1. 1.Rincez le couscous de mil, puis faites-le cuire à la vapeur ou gonfler dans un peu d'eau chaude selon l'emballage, environ 8 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres. Égrainez-les à la fourchette et laissez tiédir.
  2. 2.Pendant ce temps, faites gonfler les 2 c. à soupe de raisins secs dans un bol d'eau tiède pour les attendrir.
  3. 3.Dans un saladier, mélangez les 200 g de yaourt nature, les 60 ml de lait de coco, les 2 c. à soupe de sucre, l'extrait de vanille et la cardamome moulue jusqu'à obtenir une crème lisse.
  4. 4.Incorporez le mil tiédi à la préparation, ajoutez les raisins secs égouttés et mélangez délicatement pour bien enrober les grains.
  5. 5.Répartissez dans deux coupes, parsemez de noix de coco râpée et placez au frais quelques minutes avant de servir bien frais.

Recettes similaires