Dîner

Thiakry (Dessert au Couscous et Yaourt du Sénégal)

Name: Thiakry (Dessert au Couscous et Yaourt du Sénégal)
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g Couscous fin; 200 g Yaourt nature entier; 3 c. à soupe Sucre; 2 c. à soupe Noix de coco râpée non sucrée; 2 c. à soupe Lait concentré sucré; 1 piece Zeste de citron ou d'orange; 1 piece Vanille; 1 c. à soupe Raisins secs

Le thiakry sénégalais version express : un couscous fin gonflé et refroidi, mélangé à un yaourt crémeux et du lait concentré, parfumé à la vanille et au zeste d'agrume. Noix de coco et raisins secs apportent le croquant et le moelleux. Un dessert réconfortant, généreux et vraiment pas cher, prêt en un quart d'heure.

1,00 € / personne15 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

Couscous fin150 g
Yaourt nature entier200 g
Sucre3 c. à soupe
Noix de coco râpée non sucrée2 c. à soupe
Lait concentré sucré2 c. à soupe
Zeste de citron ou d'orange1 piece
Vanille1 piece
Raisins secs1 c. à soupe

Préparation

1Rincez le couscous fin à l'eau froide, égouttez-le, puis versez dessus un peu d'eau bouillante juste à hauteur. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes.
2Aérez les grains à la fourchette pour éviter les paquets, puis laissez tiédir. Étalez-les quelques minutes pour accélérer le refroidissement.
3Dans un saladier, fouettez le yaourt avec le lait concentré sucré, le sucre, les graines de la gousse de vanille et le zeste de citron ou d'orange finement râpé.
4Incorporez le couscous refroidi à la préparation au yaourt et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
5Ajoutez la noix de coco râpée et les raisins secs, réservez-en un peu pour la déco. Mélangez une dernière fois.
6Répartissez dans deux coupes, parsemez du reste de coco et de raisins, et servez bien frais.