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Truffes au chocolat brésiliennes façon brigadeiro

Truffes brésiliennes fondantes au chocolat, ces brigadeiros se préparent avec du lait concentré, du cacao et une noix de beurre, le tout roulé dans des vermicelles croquants. Un dessert festif et sans four. Parfait pour se faire plaisir sans exploser le budget.

Préparation

  1. 1.Dans une petite casserole, versez les 200 g de lait concentré sucré, ajoutez les 2 c. à soupe de cacao non sucré et la noix de beurre.
  2. 2.Mélangez à feu doux sans jamais cesser de remuer, en raclant bien le fond, pendant 8 à 10 minutes.
  3. 3.La pâte est prête quand elle épaissit et se décolle du fond de la casserole en formant un bloc.
  4. 4.Versez la préparation dans une assiette légèrement beurrée et laissez refroidir 5 minutes.
  5. 5.Beurrez-vous les mains, prélevez de petites portions et roulez-les en boules de la taille d'une noix.
  6. 6.Roulez chaque boule dans les vermicelles de chocolat jusqu'à les enrober complètement, puis réservez au frais avant de déguster.

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