Déjeuner
Tarte Normande aux Pommes
La tarte normande réunit des pommes fondantes sur une crème vanillée dorée au four, saupoudrée d'un soupçon de cannelle. Un dessert rustique et réconfortant, ultra simple, pour deux gourmands sans se ruiner. Le petit budget de la Normandie dans l'assiette.
1,60 € / personne50 minMoyenNutri-Score Cpour 2 pers.
Ingrédients
- Pâte brisée1 ½ rouleau
- Pommes2 piece
- Crème fraîche épaisse10 cl
- Œuf1 piece
- Sucre en poudre2 c. à soupe
- Sucre vanillé1 sachet (8 g)
- Beurre5 g
- Cannelle1 pincée
Préparation
- 1Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et beurrez légèrement un moule à tarte.
- 2Déroulez la pâte brisée dans le moule, piquez le fond à la fourchette et réservez au frais le temps de préparer la garniture.
- 3Épluchez les 2 pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles régulières.
- 4Disposez les lamelles de pommes en rosace serrée sur le fond de pâte.
- 5Dans un bol, fouettez l'œuf avec la crème fraîche épaisse, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un appareil lisse.
- 6Versez cet appareil sur les pommes, puis parsemez d'une pincée de cannelle.
- 7Enfournez pour 35 minutes environ, jusqu'à ce que la crème soit prise et la tarte joliment dorée.
- 8Laissez tiédir avant de démouler et dégustez tiède ou froid.