Dîner

Tamago Kake Gohan (Riz et Oeuf Cru, Japon)

Name: Tamago Kake Gohan (Riz et Oeuf Cru, Japon)
Total time: 5 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g Riz blanc chaud; 2 piece Oeufs très frais; 1.5 c. à soupe Sauce soja; 1 piece Huile de sésame; 2 tiges Oignons verts; 1 qsp Nori émietté; 1 qsp Sel

Riz japonais réconfortant express, le TKG casse deux œufs frais sur un bol de riz brûlant et se nappe de sauce soja. Trois fois rien dans le placard, prêt en cinq minutes, parfait pour un soir de flemme à petit budget. On fouette, on relève de sésame et d'oignons verts, on savoure.

0,70 € / personne5 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

Riz blanc chaud300 g
Oeufs très frais2 piece
Sauce soja1.5 c. à soupe
Huile de sésame1 piece
Oignons verts2 tiges
Nori émietté1 qsp
Sel1 qsp

Préparation

1Répartissez les 300 g de riz blanc bien chaud dans deux bols. Le riz doit être fumant : c'est sa chaleur qui va légèrement saisir l'œuf.
2Cassez un œuf très frais au centre de chaque bol. Ajoutez 3/4 de cuillère à soupe de sauce soja et une petite pincée de sel par portion.
3Mélangez vivement à la baguette pendant 15 à 20 secondes, jusqu'à ce que le riz s'enrobe et devienne mousseux et crémeux.
4Faites tomber quelques gouttes d'huile de sésame sur chaque bol, parsemez d'oignons verts émincés et de nori émietté. Dégustez aussitôt, tant que c'est chaud.