Dîner

Gyeran Bap (Riz à l'Oeuf Beurré, Corée)

Name: Gyeran Bap (Riz à l'Oeuf Beurré, Corée)
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g Riz blanc cuit; 2 piece Oeufs; 20 g Beurre; 1.5 c. à soupe Sauce soja; 1 c. à café Huile de sésame; 2 tiges Oignons verts; 1 c. à café Graines de sésame; 1 qsp Sel

Riz coréen express, réconfort ultime quand le frigo est vide et le budget serré. Un œuf au beurre nappé de sauce soja et d'huile de sésame sur un riz encore chaud : le jaune coulant fait la sauce. Prêt en 10 minutes, moins d'un euro par portion.

0,80 € / personne10 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

Riz blanc cuit300 g
Oeufs2 piece
Beurre20 g
Sauce soja1.5 c. à soupe
Huile de sésame1 c. à café
Oignons verts2 tiges
Graines de sésame1 c. à café
Sel1 qsp

Préparation

1Fais chauffer le riz cuit (300 g) s'il est froid : quelques secondes à la poêle ou au micro-ondes, pour qu'il reste bien chaud.
2Émince finement les 2 tiges d'oignons verts, en séparant le blanc du vert.
3Dans une poêle, fais fondre 20 g de beurre à feu moyen. Casse les 2 œufs et cuis-les au plat : le blanc doit prendre et dorer sur les bords pendant que le jaune reste coulant, 2 à 3 minutes.
4Répartis le riz chaud dans 2 bols. Nappe chacun de la sauce soja (1,5 c. à soupe au total) et de l'huile de sésame (1 c. à café), puis ajoute une pincée de sel si besoin.
5Dépose un œuf au beurre sur chaque bol, verse dessus le beurre fondu de la poêle.
6Parsème d'oignons verts et de graines de sésame. Sers aussitôt et casse le jaune pour qu'il enrobe le riz.