Dîner
Natto Gohan (Riz au Natto Japonais)
Le natto gohan, c'est le petit-déj express des Japonais : du riz chaud garni de haricots de soja fermentés, fouettés jusqu'à devenir mousseux et filants. Rehaussé de sauce soja, ponzu et d'une pointe de moutarde karashi, c'est ultra-protéiné, économique et prêt en un rien de temps.
1,20 € / personne10 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.
Ingrédients
- Natto2 paquets (100 g)
- Riz blanc cuit200 g
- Sauce soja1 c. à soupe
- Moutarde karashi1 piece
- Oignons verts3 tiges
- Sauce ponzu1 c. à soupe
- Jaune d'oeuf1 (optionnel)
Préparation
- 1Émincez finement les 3 tiges d'oignons verts et réservez.
- 2Répartissez les 200 g de riz blanc cuit encore chaud dans deux bols.
- 3Ouvrez les 2 paquets de natto. Ajoutez la moutarde karashi et la sauce soja, puis fouettez énergiquement avec des baguettes 20 à 30 secondes, jusqu'à obtenir une texture mousseuse et filante.
- 4Versez le natto sur le riz, arrosez d'un filet de sauce ponzu.
- 5Parsemez d'oignons verts et, si vous le souhaitez, déposez le jaune d'œuf au centre. Mélangez juste avant de déguster.