Dîner
Natto sur Riz (Japon)
Bol japonais express de natto sur riz chaud, à peine 10 minutes et quelques euros. Le natto fouetté libère son côté crémeux, relevé de sauce soja et de moutarde, adouci par le jaune d'œuf et le sésame. Un petit-déjeuner ou dîner rassasiant, riche en protéines végétales et fauché-friendly.
1,00 € / personne10 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.
Ingrédients
- Natto1 -2 barquettes (100 g
- Riz blanc chaud300 g
- Sauce soja1 c. à soupe
- Moutarde japonaise ou moutarde forte1 piece
- Oignons verts3 tiges
- Jaune d'oeuf cru1 piece
- Algues nori1 feuille
- Huile de sésame1 piece
Préparation
- 1Ouvre les barquettes de natto et fouette énergiquement les graines à la baguette pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'elles deviennent filantes et mousseuses.
- 2Ajoute la sauce soja et une pointe de moutarde japonaise sur le natto, puis mélange de nouveau pour bien répartir l'assaisonnement.
- 3Émince finement les 3 tiges d'oignons verts et coupe la feuille de nori en fines lanières avec des ciseaux.
- 4Répartis les 300 g de riz blanc chaud dans deux bols, puis dépose le natto assaisonné par-dessus.
- 5Creuse un petit puits au centre et glisse-y le jaune d'œuf cru, puis parsème d'oignons verts et de lanières de nori.
- 6Termine par un filet d'huile de sésame et mélange le tout à table juste avant de déguster, tant que le riz est chaud.