← Toutes les recettes
Déjeuner

Smörgåsbord Végétarien (Plateau Suédois)

Un plateau nordique frais et sans cuisson : tartines de knäckebröd croquant, betterave sucrée, œufs durs et cornichons acidulés, relevés d'une crème à l'aneth. Un repas convivial à petit prix, prêt en un clin d'œil pour deux.

Préparation

  1. 1.Écalez les 2 œufs durs et coupez-les en rondelles. Détaillez les 2 betteraves cuites en fines tranches et émincez les 6 cornichons en éventail.
  2. 2.Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse, la moutarde à l'ancienne et l'aneth ciselé (gardez quelques brins pour le dressage). Salez et poivrez.
  3. 3.Coupez le fromage à pâte dure en fins copeaux ou en petits dés. Sortez le beurre pour qu'il soit facile à tartiner.
  4. 4.Beurrez généreusement les 8 knäckebröd. Répartissez dessus le fromage, les betteraves, les rondelles d'œuf et les cornichons.
  5. 5.Nappez d'un peu de crème à l'aneth, parsemez des brins réservés, d'un tour de poivre, et dressez le tout sur un grand plateau à partager.

Recettes similaires