Dîner

Riz au Lait de Coco Sucré

Name: Riz au Lait de Coco Sucré
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g Riz rond; 250 ml Lait de coco; 200 ml Eau; 2 c. à soupe Cassonade; 1 piece Sel; 2 c. à soupe Noix de coco râpée

Riz au lait de coco fondant et sucré à la cassonade, un dessert réconfortant des îles à tout petit prix. Le riz rond mijote doucement dans le lait de coco jusqu'à devenir crémeux, puis se pare de noix de coco râpée pour une touche gourmande. Prêt en 20 minutes, il régale deux personnes sans vider le porte-monnaie.

0,80 € / personne20 minFacileNutri-Score Cpour 2 pers.

Ingrédients

Riz rond200 g
Lait de coco250 ml
Eau200 ml
Cassonade2 c. à soupe
Sel1 piece
Noix de coco râpée2 c. à soupe

Préparation

1Rincez le riz rond à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire, puis égouttez-le.
2Versez le riz dans une casserole avec l'eau et une pincée de sel. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez absorber environ 5 minutes à couvert.
3Ajoutez le lait de coco et la cassonade, mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 12 minutes en remuant régulièrement pour éviter que ça attache.
4Quand le riz est tendre et la texture crémeuse, retirez du feu. Le mélange épaissira encore en refroidissant.
5Répartissez dans deux bols, parsemez de noix de coco râpée et servez tiède ou frais selon votre envie.