Dîner

Porotos con Riendas (Haricots aux pâtes)

Name: Porotos con Riendas (Haricots aux pâtes)
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 400 g Haricots blancs ou rouges en boîte; 80 g Spaghetti; 1 piece Oignon; 2 gousses Ail; 150 g Tomates en boîte; 1 c. à café Paprika fumé; 1 piece Cumin moulu; 1 piece Origan séché; 2 c. à soupe Huile végétale; 1 qsp Sel; 1 qsp poivre

Les porotos con riendas sont le grand classique réconfortant chilien : des haricots mijotés avec des spaghettis cassés, qui figurent les « rênes » du plat. Une assiette complète, nourrissante et vraiment économique, parfumée au paprika fumé et au cumin. Idéale pour un dîner d'hiver à petit budget.

0,90 € / personne30 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

Haricots blancs ou rouges en boîte400 g
Spaghetti80 g
Oignon1 piece
Ail2 gousses
Tomates en boîte150 g
Paprika fumé1 c. à café
Cumin moulu1 piece
Origan séché1 piece
Huile végétale2 c. à soupe
Sel1 qsp
poivre1 qsp

Préparation

1Émincez l'oignon et hachez l'ail. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites-y revenir l'oignon 4 à 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez l'ail.
2Ajoutez le paprika fumé, le cumin et l'origan. Mélangez 30 secondes pour réveiller les épices, puis versez les tomates en boîte. Laissez mijoter 5 minutes en écrasant les tomates.
3Égouttez et rincez les haricots, ajoutez-les à la casserole avec environ 400 ml d'eau. Salez, poivrez et portez à petite ébullition.
4Cassez les spaghettis en tronçons de 3 à 4 cm et plongez-les dans la casserole. Laissez cuire 10 à 12 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
5Ajustez l'assaisonnement et rectifiez la consistance avec un peu d'eau si besoin : le plat doit rester bien nappé, ni trop sec ni soupe. Servez chaud.