Déjeuner

Pomme de Terre Rôtie au Beurre d'Ail (Roast Breadfruit)

Name: Pomme de Terre Rôtie au Beurre d'Ail (Roast Breadfruit)
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 400 g Pommes de terre à chair jaune; 20 g Beurre; 2 gousses Ail; 3 branches Thym frais; 1 qsp Sel; 1 qsp poivre; 1 c. à soupe Jus de citron vert; 1 piece Piment en poudre

Gratin doré de pommes de terre à chair jaune, nappées d'un beurre d'ail parfumé au thym et relevé d'un trait de citron vert et d'une pointe de piment, façon breadfruit rôti des Grenadines. Un accompagnement rustique et économique, croustillant dehors, fondant dedans, prêt en 40 minutes.

1,10 € / personne40 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

Pommes de terre à chair jaune400 g
Beurre20 g
Ail2 gousses
Thym frais3 branches
Sel1 qsp
poivre1 qsp
Jus de citron vert1 c. à soupe
Piment en poudre1 piece

Préparation

1Préchauffe le four à 200 °C. Lave 400 g de pommes de terre à chair jaune sans les éplucher, puis coupe-les en quartiers réguliers.
2Fais fondre 20 g de beurre à feu doux. Ajoute les 2 gousses d'ail écrasées et les feuilles de 3 branches de thym, puis laisse infuser 2 minutes hors du feu.
3Dépose les quartiers de pommes de terre dans un plat, verse le beurre d'ail parfumé, sale, poivre et mélange pour bien les enrober.
4Enfourne 30 minutes, en retournant les quartiers à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres à cœur.
5À la sortie du four, arrose d'1 c. à soupe de jus de citron vert et saupoudre d'une pincée de piment en poudre selon ton goût. Sers aussitôt bien chaud.