Dîner

Pão de Queijo (Petits Pains au Fromage Brésiliens)

Name: Pão de Queijo (Petits Pains au Fromage Brésiliens)
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g Fécule de manioc; 80 g Fromage râpé; 1 piece Oeuf; 100 ml Lait; 50 ml Huile végétale; 1 piece Sel

Petits pains brésiliens moelleux à la fécule de manioc et au fromage, sans gluten et prêts en une demi-heure. Croustillants dehors, élastiques dedans, ils accompagnent un café ou un repas pour trois fois rien.

1,00 € / personne30 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

Fécule de manioc200 g
Fromage râpé80 g
Oeuf1 piece
Lait100 ml
Huile végétale50 ml
Sel1 piece

Préparation

1Préchauffe le four à 200 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
2Dans une casserole, porte à petite ébullition le lait, l'huile et une pincée de sel.
3Verse ce liquide chaud sur les 200 g de fécule de manioc dans un saladier, puis mélange vivement à la cuillère : la pâte va grumeler, c'est normal.
4Laisse tiédir 5 minutes, puis incorpore l'œuf battu et le fromage râpé jusqu'à obtenir une pâte souple et collante.
5Huile légèrement tes mains et forme une douzaine de petites boules, dispose-les espacées sur la plaque.
6Enfourne 18 à 20 minutes : les pains doivent gonfler et dorer. Déguste-les tièdes, quand ils sont encore moelleux à cœur.