← Toutes les recettes
Petit-déj

Petit-déjeuner américain façon pancakes aux myrtilles

Des pancakes moelleux façon petit-déjeuner américain, gonflés de myrtilles fondantes et nappés de sirop d'érable. Une pâte toute simple, un peu de beurre fondu pour la gourmandise, et une poêle bien chaude : de quoi transformer un dimanche matin en brunch réconfortant, sans exploser le budget.

Préparation

  1. 1.Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate, la levure chimique, une pincée de sel et le sucre.
  2. 2.Dans un bol à part, battez l'œuf avec le lait, puis incorporez le beurre fondu tiédi.
  3. 3.Versez les liquides sur les ingrédients secs et mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène : quelques grumeaux ne sont pas gênants, ne travaille pas trop la pâte.
  4. 4.Ajoutez délicatement les myrtilles à la spatule pour ne pas les écraser.
  5. 5.Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement beurrée à feu moyen. Versez une petite louche de pâte par pancake.
  6. 6.Laissez cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent en surface, puis retournez et poursuivez 1 à 2 minutes de l'autre côté.
  7. 7.Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, en empilant les pancakes au fur et à mesure pour les garder moelleux.
  8. 8.Servez bien chaud, arrosé de sirop d'érable et parsemé de quelques myrtilles réservées.

Recettes similaires