Dîner
Pancakes aux Myrtilles (Petit-Déjeuner Américain)
Des pancakes moelleux façon petit-déjeuner américain, gonflés de myrtilles fondantes et nappés de sirop d'érable. Une pâte toute simple, un peu de beurre fondu pour la gourmandise, et une poêle bien chaude : de quoi transformer un dimanche matin en brunch réconfortant, sans exploser le budget.
1,00 € / personne20 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.
Ingrédients
- Farine de blé180 g
- Bicarbonate1 c. à café
- Levure chimique1 piece
- Sel1 piece
- Sucre2 c. à soupe
- Oeuf1 piece
- Lait200 ml
- Beurre fondu30 g
- Myrtilles100 g
- Sirop d'érable4 c. à soupe
Préparation
- 1Dans un saladier, mélange la farine, le bicarbonate, la levure chimique, une pincée de sel et le sucre.
- 2Dans un bol à part, bats l'œuf avec le lait, puis incorpore le beurre fondu tiédi.
- 3Verse les liquides sur les ingrédients secs et mélange juste assez pour obtenir une pâte homogène : quelques grumeaux ne sont pas gênants, ne travaille pas trop la pâte.
- 4Ajoute délicatement les myrtilles à la spatule pour ne pas les écraser.
- 5Fais chauffer une poêle antiadhésive légèrement beurrée à feu moyen. Verse une petite louche de pâte par pancake.
- 6Laisse cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent en surface, puis retourne et poursuis 1 à 2 minutes de l'autre côté.
- 7Répète l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, en empilant les pancakes au fur et à mesure pour les garder moelleux.
- 8Sers bien chaud, arrosé de sirop d'érable et parsemé de quelques myrtilles réservées.