Dîner
Chorreadas (Crêpes Maïs Costaricaines)
Chorreadas dorées et légèrement sucrées, ces crêpes de maïs costaricaines se préparent en un tour de main. Le maïs mixé avec l'œuf, la farine et une pointe de vanille donne une pâte moelleuse à poêler. Servez-les tièdes avec une cuillère de natilla ou de crème fraîche : un petit-déjeuner ou goûter réconfortant à moins de 2 € pour deux.
0,80 € / personne15 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.
Ingrédients
- Maïs en boîte ou frais râpé200 g
- Oeuf1 piece
- Farine de blé60 g
- Sucre2 c. à soupe
- Sel1 piece
- Lait80 ml
- Beurre fondu20 g
- Vanille1 piece
- Natilla ou crème fraîche1 pour servir
Préparation
- 1Égouttez le maïs, puis mixez-le grossièrement avec l'œuf et le lait jusqu'à obtenir une pâte encore granuleuse.
- 2Ajoutez la farine, le sucre, une pincée de sel, le beurre fondu et quelques gouttes de vanille. Mélangez pour une pâte épaisse et sans grumeaux.
- 3Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, légèrement graissée.
- 4Versez une petite louche de pâte par crêpe et étalez sur environ 10 cm. Laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré.
- 5Retournez délicatement et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes de l'autre côté.
- 6Répétez avec le reste de pâte, en empilant les crêpes au chaud. Servez tièdes, nappées d'une cuillère de natilla ou de crème fraîche.