Déjeuner

Oi Muchim (Salade de Concombre Épicée Coréenne)

Name: Oi Muchim (Salade de Concombre Épicée Coréenne)
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 piece Concombres; 1 c. à café Sel; 1 c. à café Gochugaru ou piment rouge en poudre; 1 c. à soupe Sauce soja; 1 c. à soupe Vinaigre de riz; 1 c. à café Sucre; 1 c. à café Huile de sésame; 1 c. à soupe Graines de sésame; 2 tiges Oignon vert; 1 gousse Ail

Salade coréenne express qui réveille un concombre à petit prix. Le gochugaru apporte le feu, la sauce soja et l'huile de sésame la profondeur, le tout en 10 minutes chrono. Parfaite en accompagnement frais et croquant pour équilibrer un repas de la semaine sans se ruiner.

0,60 € / personne10 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

Concombres2 piece
Sel1 c. à café
Gochugaru ou piment rouge en poudre1 c. à café
Sauce soja1 c. à soupe
Vinaigre de riz1 c. à soupe
Sucre1 c. à café
Huile de sésame1 c. à café
Graines de sésame1 c. à soupe
Oignon vert2 tiges
Ail1 gousse

Préparation

1Lavez les 2 concombres et coupez-les en fines rondelles. Placez-les dans un saladier, saupoudrez d'1 c. à café de sel, mélangez et laissez dégorger 5 minutes.
2Pendant ce temps, émincez finement les 2 tiges d'oignon vert et écrasez la gousse d'ail. Réservez.
3Rincez rapidement les concombres à l'eau froide pour retirer l'excès de sel, puis pressez-les entre vos mains pour en extraire l'eau.
4Dans un bol, mélangez 1 c. à café de gochugaru, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à café de sucre, 1 c. à café d'huile de sésame et l'ail écrasé.
5Versez cette sauce sur les concombres, ajoutez l'oignon vert et 1 c. à soupe de graines de sésame, puis mélangez bien. Servez aussitôt, ou laissez reposer quelques minutes au frais pour plus de saveur.