Déjeuner

Ħobż biż-Żejt (Pain à l'Huile d'Olive et Tomate)

Name: Ħobż biż-Żejt (Pain à l'Huile d'Olive et Tomate)
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 tranches épaisses Pain de campagne croûteux; 2 piece Tomates bien mûres; 3 c. à soupe Huile d'olive extra-vierge; 1 c. à café Concentré de tomate; 1 c. à soupe Câpres; 1 une dizaine Olives noires; 1 gousse Ail; 1 pincée Origan séché; 1 qsp Sel marin; 1 qsp poivre noir

Ħobż biż-Żejt maltais : tranches de pain de campagne grillées frottées à l'ail, tartinées de concentré de tomate et garnies de tomate mûre écrasée, olives noires et câpres. Un filet d'huile d'olive, une pincée d'origan, et voilà un déjeuner rustique méditerranéen prêt en 10 minutes pour presque rien.

0,60 € / personne10 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

Pain de campagne croûteux4 tranches épaisses
Tomates bien mûres2 piece
Huile d'olive extra-vierge3 c. à soupe
Concentré de tomate1 c. à café
Câpres1 c. à soupe
Olives noires1 une dizaine
Ail1 gousse
Origan séché1 pincée
Sel marin1 qsp
poivre noir1 qsp

Préparation

1Faites griller ou toaster les 4 tranches de pain de campagne jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
2Pelez la gousse d'ail et frottez-en généreusement chaque tranche encore tiède, puis étalez une fine couche de concentré de tomate.
3Coupez les 2 tomates mûres en deux et écrasez leur chair directement sur le pain pour bien l'imbiber de jus, ou détaillez-les en rondelles selon votre goût.
4Répartissez les olives noires dénoyautées et la cuillère de câpres égouttées sur les tranches.
5Arrosez des 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, saupoudrez d'origan, salez, poivrez et servez aussitôt.