Déjeuner
Macaroni Pie (Gratin de Pâtes Barbadien)
Le macaroni pie, c'est le gratin de pâtes réconfortant de la Barbade : des macaronis nappés d'un appareil crémeux au cheddar, œufs et lait, relevés d'oignon, de poivron et d'une pointe de moutarde et ketchup. Doré au four, il régale deux personnes pour trois fois rien.
1,20 € / personne35 minMoyenNutri-Score Bpour 2 pers.
Ingrédients
- Macaroni ou penne200 g
- Fromage cheddar râpé150 g
- Lait300 ml
- Oeufs2 piece
- Oignon1 piece
- Poivron vert1 piece
- Moutarde1 c. à café
- Ketchup1 c. à soupe
- Sel1 qsp
- poivre1 qsp
- Thym séché1 piece
Préparation
- 1Préchauffe le four à 190 °C. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée et cuis les 200 g de macaroni 8 à 9 min, un peu moins que le temps indiqué sur le paquet : ils finiront au four. Égoutte et réserve.
- 2Émince finement l'oignon et le poivron vert épépiné. Fais-les revenir 4 à 5 min à feu moyen dans un peu de matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 3Dans un saladier, bats les 2 œufs avec les 300 ml de lait, la cuillère à café de moutarde et la cuillère à soupe de ketchup. Sale, poivre et ajoute le thym séché émietté.
- 4Ajoute à ce mélange les pâtes égouttées, les légumes revenus et les trois quarts du cheddar râpé. Mélange bien pour tout enrober.
- 5Verse le tout dans un plat à gratin beurré, tasse légèrement et parsème du reste de cheddar sur le dessus.
- 6Enfourne 20 à 22 min, jusqu'à ce que l'appareil soit pris et la surface bien dorée. Laisse reposer 5 min avant de couper en parts et de servir.