Dîner

Mac and Cheese Maison (USA)

Name: Mac and Cheese Maison (USA)
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g Macaronis; 150 g Cheddar râpé; 300 ml Lait; 25 g Beurre; 2 c. à soupe Farine de blé; 1 piece Moutarde en poudre; 1 piece Paprika; 1.5 c. à café Sel; 1 qsp Poivre noir; 2 c. à soupe (optionne Chapelure

Un classique réconfortant venu tout droit des États-Unis : des macaronis fondants nappés d'une sauce onctueuse au cheddar, relevée d'une pointe de moutarde et de paprika. Un gratin crémeux, économique et rassasiant, prêt en 20 minutes pour deux gourmands.

1,10 € / personne20 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

Macaronis200 g
Cheddar râpé150 g
Lait300 ml
Beurre25 g
Farine de blé2 c. à soupe
Moutarde en poudre1 piece
Paprika1 piece
Sel1.5 c. à café
Poivre noir1 qsp
Chapelure2 c. à soupe (optionne

Préparation

1Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les 200 g de macaronis 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et réservez.
2Dans une casserole, faites fondre les 25 g de beurre à feu moyen. Ajoutez les 2 c. à soupe de farine et fouettez sans cesse pendant 1 à 2 minutes pour obtenir un roux blond.
3Versez le lait (300 ml) petit à petit tout en fouettant, afin d'éviter les grumeaux. Laissez épaissir 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.
4Hors du feu, incorporez 120 g de cheddar râpé, la moutarde en poudre, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse et brillante.
5Ajoutez les macaronis égouttés dans la sauce et remuez délicatement pour bien les enrober.
6Versez le tout dans un plat à gratin, parsemez du reste de cheddar (30 g) et, si vous le souhaitez, de la chapelure. Passez sous le gril du four 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné. Servez aussitôt.