Dîner

Lamington (Gâteau au Chocolat et Coco Australien)

Name: Lamington (Gâteau au Chocolat et Coco Australien)
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g Farine de blé; 100 g Sucre; 2 piece Oeuf; 100 g Beurre mou; 100 ml Lait; 1 c. à café Levure chimique; 1 pincée Sel; 150 g Sucre glace; 30 g Cacao en poudre; 3 c. à soupe Eau chaude; 100 g Noix de coco râpée non sucrée

Fondant génoise nappée de chocolat et roulée dans la coco râpée, le lamington australien se prépare pour deux fois moins cher qu'une pâtisserie. Un carré moelleux et gourmand, parfait avec un thé, qui transforme des ingrédients de placard en petit plaisir sucré à partager sans se ruiner.

1,20 € / personne40 minMoyenNutri-Score Cpour 2 pers.

Ingrédients

Farine de blé150 g
Sucre100 g
Oeuf2 piece
Beurre mou100 g
Lait100 ml
Levure chimique1 c. à café
Sel1 pincée
Sucre glace150 g
Cacao en poudre30 g
Eau chaude3 c. à soupe
Noix de coco râpée non sucrée100 g

Préparation

1Préchauffe le four à 180°C. Beurre un petit moule carré et tapisse-le de papier cuisson.
2Fouette le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème claire, puis incorpore les 2 œufs un à un.
3Mélange la farine, la levure et la pincée de sel, puis ajoute-les à la pâte en alternant avec le lait, jusqu'à obtenir un appareil lisse.
4Verse dans le moule et enfourne 20 à 22 min : la lame d'un couteau doit ressortir sèche. Laisse tiédir, puis découpe en carrés réguliers.
5Prépare le glaçage : mélange le sucre glace, le cacao et l'eau chaude jusqu'à obtenir un nappage fluide et brillant.
6Trempe chaque carré dans le glaçage au chocolat, égoutte l'excédent, puis roule-le aussitôt dans la noix de coco râpée pour l'enrober entièrement.
7Dépose les lamingtons sur une grille et laisse le glaçage prendre 15 min avant de déguster.