Dîner
Lahmacun Végétarien (Pizza Turque)
Lahmacun végétarien maison façon pizza turque : une pâte fine et croustillante garnie d'un hachis de tomate, poivron et oignon relevé au paprika et cumin. Un dîner convivial pour deux, à rouler avec du persil frais et un trait de citron vert, pour moins cher qu'une pizza livrée.
1,30 € / personne30 minMoyenNutri-Score Bpour 2 pers.
Ingrédients
- Farine de blé200 g
- Levure sèche1 piece
- Sel1 c. à café
- Huile végétale1 c. à soupe
- Eau tiède100 ml
- Tomates2 piece
- Oignon1 piece
- Poivron rouge1 piece
- Ail2 gousses
- Paprika1 c. à café
- Cumin1 piece
- Piment rouge1 piece
- Persil20 g
- Citron vert1 piece
Préparation
- 1Délayez la levure sèche dans les 100 ml d'eau tiède avec une pincée de sel, laissez mousser 5 minutes.
- 2Mélangez la farine et le sel dans un saladier, versez l'eau levurée et l'huile, puis pétrissez 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple. Couvrez et laissez reposer pendant que vous préparez la garniture.
- 3Hachez très finement l'oignon, le poivron rouge épépiné, l'ail et le piment rouge. Coupez les tomates en petits dés.
- 4Réunissez ces légumes dans un bol, ajoutez le paprika, le cumin, la moitié du persil ciselé et une pincée de sel, puis mélangez en écrasant légèrement pour former une garniture homogène.
- 5Préchauffez le four à 240 °C. Divisez la pâte en deux et étalez chaque pâton très finement en ovale sur une plaque farinée.
- 6Répartissez la garniture en couche fine sur toute la surface, jusqu'aux bords.
- 7Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
- 8À la sortie du four, parsemez du reste de persil et servez avec des quartiers de citron vert à presser dessus. Roulez et dégustez chaud.