Dîner
Khao Pad (Riz Sauté Thaï)
Wok express : ce riz sauté thaïlandais recycle le riz de la veille en un plat parfumé et complet pour deux, prêt en 15 minutes. Œufs brouillés, oignon, ail et tomate se mêlent au jasmin doré à la sauce soja, avec oignon vert et concombre frais pour la fraîcheur. Économique, rassasiant et sans gaspillage.
1,00 € / personne15 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.
Ingrédients
- Riz jasmin cuit de la veille300 g
- Oeufs2 piece
- Oignon1 piece
- Ail2 gousses
- Tomate1 piece
- Sauce soja2 c. à soupe
- Sucre1 piece
- Huile végétale2 c. à soupe
- Oignon vert2 tiges
- Concombre1 piece
Préparation
- 1Émincez l'oignon, hachez l'ail, coupez la tomate en dés et taillez l'oignon vert en fines rondelles. Tranchez le concombre pour l'accompagnement.
- 2Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Faites revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils embaument.
- 3Poussez les légumes sur un côté, cassez les œufs dans la poêle et brouillez-les rapidement avant de tout mélanger.
- 4Ajoutez les dés de tomate et laissez-les fondre 1 minute.
- 5Versez le riz froid, détachez bien les grains et faites sauter 3 à 4 minutes à feu vif pour le réchauffer.
- 6Assaisonnez avec la sauce soja et une pincée de sucre, mélangez pour enrober chaque grain.
- 7Hors du feu, parsemez d'oignon vert. Servez aussitôt avec les tranches de concombre frais.