Dîner
Halloumi Grillé, Salade Méditerranéenne (Chypre)
Un halloumi doré et fondant à cœur, posé sur une salade croquante de tomates, concombre et oignon rouge, relevée d'olives, de menthe et d'un filet de citron-huile d'olive. Un déjeuner méditerranéen express, servi avec un pita tiède, qui rassasie sans faire grimper l'addition.
1,40 € / personne15 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.
Ingrédients
- Halloumi150 g
- Tomates2 piece
- Concombre1 piece
- Oignon rouge1 piece
- Olives noires8 piece
- Menthe fraîche15 g
- Huile d'olive2 c. à soupe
- Jus de citron1 c. à soupe
- Origan séché1 piece
- Pain pita1 pour servir
Préparation
- 1Coupez les tomates en quartiers, le concombre en demi-rondelles et l'oignon rouge en fines lamelles. Réunissez le tout dans un saladier avec les olives noires.
- 2Ajoutez la menthe fraîche ciselée. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, saupoudrez d'origan séché, salez légèrement (l'halloumi est déjà salé) et poivrez. Mélangez et réservez.
- 3Tranchez l'halloumi en morceaux d'environ 1 cm. Faites chauffer une poêle sèche ou légèrement huilée à feu vif.
- 4Saisissez les tranches d'halloumi 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et légèrement fondantes.
- 5Passez le pain pita quelques secondes à la poêle ou au grille-pain pour le tiédir.
- 6Répartissez la salade dans deux assiettes, déposez l'halloumi grillé par-dessus et servez aussitôt avec le pita coupé en pointes.