Déjeuner

Grits au Fromage du Sud (USA)

Name: Grits au Fromage du Sud (USA)
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 100 g Semoule de maïs grosse; 400 ml Eau ou lait; 25 g Beurre; 80 g Cheddar râpé; 1.5 c. à café Sel; 1 qsp Poivre noir; 3 tiges Oignons verts; 1 quelques gouttes Sauce piquante

Le confort du Sud américain à moins d'un euro la portion : une bouillie de maïs crémeuse fondue au cheddar et au beurre. Réconfortante, rapide et rassasiante, elle se relève d'un trait de sauce piquante et d'oignons verts frais. Parfaite au petit-déj comme au dîner quand le budget serre.

0,90 € / personne15 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

Semoule de maïs grosse100 g
Eau ou lait400 ml
Beurre25 g
Cheddar râpé80 g
Sel1.5 c. à café
Poivre noir1 qsp
Oignons verts3 tiges
Sauce piquante1 quelques gouttes

Préparation

1Portez les 400 ml d'eau (ou de lait) à ébullition dans une casserole avec 1 c. à café de sel.
2Versez la semoule de maïs en pluie fine tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
3Baissez le feu et laissez cuire à couvert 8 à 10 min, en remuant souvent, jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
4Hors du feu, incorporez le beurre puis le cheddar râpé et remuez jusqu'à ce que tout soit fondu et lisse.
5Rectifiez avec le reste de sel et un tour de poivre. Émincez finement les oignons verts.
6Servez sans attendre, parsemé d'oignons verts et relevé de quelques gouttes de sauce piquante.