Dîner
Gibanica (Feuilleté au Fromage Serbe)
Gibanica dorée et croustillante, ce feuilleté serbe marie feta, fromage blanc et crème dans un nuage de pâte filo. Un plat convivial et économique qui transforme quelques ingrédients simples en régal réconfortant, parfait chaud à la sortie du four ou tiède le lendemain.
1,30 € / personne40 minMoyenNutri-Score Bpour 2 pers.
Ingrédients
- Pâte filo6 feuilles
- Feta200 g
- Fromage blanc150 g
- Oeufs3 piece
- Crème fraîche100 ml
- Huile végétale3 c. à soupe
- Eau gazeuse50 ml
- Sel1 piece
Préparation
- 1Préchauffez le four à 200 °C. Huilez légèrement un petit moule à gratin.
- 2Dans un saladier, émiettez la feta à la fourchette, puis ajoutez le fromage blanc et mélangez.
- 3Cassez les œufs dans la préparation, versez la crème fraîche et l'eau gazeuse, salez avec parcimonie (la feta est déjà salée). Fouettez jusqu'à obtenir un appareil homogène.
- 4Étalez une feuille de filo dans le moule en la laissant déborder, badigeonnez-la légèrement d'huile.
- 5Déposez une louche de garniture, froissez une seconde feuille de filo par-dessus, arrosez d'un peu d'appareil, et répétez l'opération en alternant filo froissé et garniture jusqu'à épuisement des feuilles.
- 6Rabattez les bords qui débordent, versez le reste d'appareil sur le dessus et badigeonnez d'un dernier filet d'huile.
- 7Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le feuilleté soit gonflé et bien doré.
- 8Laissez reposer 5 minutes avant de découper en parts. Servez chaud ou tiède.