Dîner

Gallo Pinto (Riz et Haricots Sautés)

Name: Gallo Pinto (Riz et Haricots Sautés)
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g Riz blanc cuit; 200 g Haricots noirs en conserve; 1 piece Oignon blanc; 1 piece Poivron vert; 1 gousse Ail; 1 c. à soupe Sauce Worcestershire; 4 à 5 branches Coriandre fraîche; 1 c. à soupe Huile végétale; 1 au goût Sel; 1 au goût poivre

Le gallo pinto costaricien réunit riz et haricots noirs dans une poêlée parfumée à l'oignon, au poivron et à la coriandre, relevée d'une pointe de sauce Worcestershire. Un plat économique, rassasiant et complet en protéines végétales, prêt en 20 minutes pour deux.

0,90 € / personne20 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

Riz blanc cuit200 g
Haricots noirs en conserve200 g
Oignon blanc1 piece
Poivron vert1 piece
Ail1 gousse
Sauce Worcestershire1 c. à soupe
Coriandre fraîche4 à 5 branches
Huile végétale1 c. à soupe
Sel1 au goût
poivre1 au goût

Préparation

1Émincez finement l'oignon blanc, le poivron vert et l'ail. Égouttez et rincez les haricots noirs.
2Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen, puis faites-y revenir l'oignon et le poivron 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils s'attendrissent.
3Ajoutez l'ail, laissez cuire 1 minute, puis incorporez les haricots noirs égouttés et la sauce Worcestershire. Mélangez 2 minutes.
4Versez le riz cuit dans la poêle et remuez pour bien l'enrober. Faites sauter 4 à 5 minutes à feu vif pour réchauffer l'ensemble.
5Salez, poivrez, coupez la coriandre fraîche et parsemez-en le plat. Servez aussitôt bien chaud.