Dîner

Dan Dan Noodles Végétarien (Nouilles au Sésame Épicé)

Name: Dan Dan Noodles Végétarien (Nouilles au Sésame Épicé)
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 160 g Spaghetti ou nouilles chinoises; 3 c. à soupe Beurre de cacahuète; 2 c. à soupe Sauce soja; 1 c. à soupe Vinaigre de riz; 1 c. à café Huile de sésame; 1 c. à café Pâte de piment; 2 gousses Ail; 1 c. à café Sucre; 3 c. à soupe Eau chaude; 2 tiges Oignon vert; 1 piece Concombre

Nouilles express au beurre de cacahuète, sauce soja et pâte de piment, réveillées par l'huile de sésame et l'ail. Un concombre croquant et l'oignon vert apportent la fraîcheur qui équilibre le côté nourrissant. Végétarien, prêt en 20 minutes, parfait pour un dîner malin qui ne vide pas le porte-monnaie.

1,30 € / personne20 minMoyenNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

Spaghetti ou nouilles chinoises160 g
Beurre de cacahuète3 c. à soupe
Sauce soja2 c. à soupe
Vinaigre de riz1 c. à soupe
Huile de sésame1 c. à café
Pâte de piment1 c. à café
Ail2 gousses
Sucre1 c. à café
Eau chaude3 c. à soupe
Oignon vert2 tiges
Concombre1 piece

Préparation

1Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les 160 g de spaghetti selon le temps indiqué sur le paquet.
2Pendant ce temps, épluchez et pressez les 2 gousses d'ail. Émincez finement les 2 tiges d'oignon vert en séparant le blanc du vert. Coupez le concombre en fins bâtonnets.
3Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la pâte de piment, le sucre et l'ail. Détendez avec les 3 c. à soupe d'eau chaude jusqu'à obtenir une sauce lisse et nappante.
4Égouttez les nouilles en gardant une louche d'eau de cuisson. Versez-les encore chaudes dans la sauce et mélangez ; ajoutez un peu d'eau de cuisson si besoin pour bien enrober.
5Répartissez dans deux bols, parsemez d'oignon vert et disposez les bâtonnets de concombre sur le dessus. Servez aussitôt.