Dîner

Dakos (Tartine Crétoise aux Tomates et Féta)

Name: Dakos (Tartine Crétoise aux Tomates et Féta)
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 tranches Pain de seigle; 2 grosses Tomates mûres; 80 g Féta; 3 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à café Origan séché; 1 c. à soupe Câpres; 1 qsp Sel; 1 qsp poivre noir; 8 piece Olives noires

Le dakos, c'est la Crète dans l'assiette : une tranche de pain de seigle rassis qu'on réveille d'un filet d'huile d'olive, coiffée de tomate râpée bien mûre, de féta émiettée et d'origan. Zéro cuisson, prêt en 10 minutes, généreux pour deux — l'entrée fraîche et maligne du placard.

1,10 € / personne10 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

Pain de seigle4 tranches
Tomates mûres2 grosses
Féta80 g
Huile d'olive3 c. à soupe
Origan séché1 c. à café
Câpres1 c. à soupe
Sel1 qsp
poivre noir1 qsp
Olives noires8 piece

Préparation

1Coupez les 2 grosses tomates en deux et râpez-les au-dessus d'un bol pour recueillir la pulpe et le jus ; jetez les peaux. Salez légèrement.
2Disposez les 4 tranches de pain de seigle dans deux assiettes. Arrosez-les d'un peu d'eau (ou du jus des tomates) pour les attendrir légèrement, puis versez 1 c. à soupe d'huile d'olive dessus.
3Répartissez la pulpe de tomate sur les tranches en pressant un peu pour qu'elle imbibe le pain.
4Émiettez les 80 g de féta par-dessus, puis parsemez de 1 c. à soupe de câpres et des 8 olives noires.
5Saupoudrez de 1 c. à café d'origan séché, donnez un tour de poivre noir et arrosez du reste d'huile d'olive (2 c. à soupe). Servez aussitôt, ou laissez reposer 2-3 minutes pour que le pain s'imprègne.