Dîner
Byrek me Spinaq (Feuilleté aux Épinards et Feta)
Byrek me spinaq croustillant du Kosovo : des feuilles de filo dorées à l'huile d'olive garnies d'épinards fondants et de feta salée, liés d'un œuf et relevés d'une pointe de muscade. Une part généreuse, prête en 40 minutes, parfaite chaude ou tiède pour un dîner réconfortant à petit prix.
1,40 € / personne40 minMoyenNutri-Score Bpour 2 pers.
Ingrédients
- Pâte filo150 g
- Épinards surgelés décongelés300 g
- Feta émiettée100 g
- Oeuf1 piece
- Huile d'olive3 c. à soupe
- Sel1 qsp
- poivre1 qsp
- Noix de muscade1 pincée
Préparation
- 1Préchauffe le four à 200 °C. Presse fermement les 300 g d'épinards décongelés entre tes mains pour retirer un maximum d'eau, puis hache-les grossièrement.
- 2Dans un saladier, mélange les épinards, les 100 g de feta émiettée et l'œuf. Assaisonne avec le sel, le poivre et la pincée de muscade. Réserve.
- 3Badigeonne un moule (ou un plat) d'un peu d'huile d'olive. Dépose une première feuille de filo, huile-la légèrement au pinceau, puis superpose la moitié des feuilles en huilant entre chaque couche.
- 4Étale la garniture aux épinards de façon régulière sur la pâte, puis recouvre avec les feuilles de filo restantes, toujours en huilant chaque couche.
- 5Rentre les bords vers l'intérieur pour former un feuilleté net, huile le dessus et entaille légèrement la surface au couteau pour marquer les parts.
- 6Enfourne 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le byrek soit bien doré et croustillant. Laisse tiédir 5 minutes avant de couper et de servir.