Petit-déj
Arepas de Queso (Galettes de Maïs au Fromage)
Galettes de maïs colombiennes moelleuses, dorées à la poêle et fourrées au fromage fondant. Un plat réconfortant, express et vraiment économique : cinq ingrédients suffisent pour un repas complet à partager. Parfaites au petit-déjeuner comme au dîner, garnies selon vos envies.
0,95 € / personne20 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.
Ingrédients
- Farine de maïs précuite150 g
- Eau tiède200 ml
- Sel1 piece
- Fromage râpé60 g
- Beurre10 g
Préparation
- 1Dans un saladier, délayez le sel dans les 200 ml d'eau tiède. Versez progressivement les 150 g de farine de maïs précuite tout en mélangeant à la main.
- 2Ajoutez le fromage râpé (60 g) et pétrissez 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène qui ne colle plus aux doigts. Laissez reposer 5 minutes.
- 3Divisez la pâte en 4 boules égales, puis aplatissez chacune en galette d'environ 1 cm d'épaisseur entre vos paumes.
- 4Faites fondre le beurre (10 g) dans une poêle à feu moyen. Déposez les arepas et faites-les cuire 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et forment une croûte croustillante.
- 5Servez aussitôt, bien chaudes. Ouvrez-les en deux si vous souhaitez y glisser un peu plus de fromage.