Dîner
Anzac Biscuits (Biscuits d'Avoine Australiens)
Biscuits d'avoine dorés et croustillants façon australienne, sans œuf ni ustensile compliqué. Le beurre fondu, le miel et une pointe de bicarbonate suffisent à obtenir cette texture friable qui craque puis fond. Un goûter réconfortant à moins de rien, prêt en 25 minutes chrono.
0,90 € / personne25 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.
Ingrédients
- Flocons d'avoine100 g
- Farine de blé100 g
- Sucre80 g
- Noix de coco râpée non sucrée60 g
- Beurre80 g
- Sirop d'or ou miel2 c. à soupe
- Bicarbonate de soude1 piece
- Eau bouillante1 c. à soupe
Préparation
- 1Préchauffe le four à 160 °C (chaleur tournante) et recouvre une plaque de papier cuisson.
- 2Dans un grand saladier, mélange les flocons d'avoine, la farine, le sucre et la noix de coco râpée.
- 3Fais fondre le beurre à feu doux avec le sirop d'or (ou le miel) jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- 4Délaye le bicarbonate dans la cuillère d'eau bouillante, puis verse-le dans le beurre fondu : le mélange va mousser légèrement.
- 5Verse le beurre mousseux sur les ingrédients secs et remue jusqu'à ce que la pâte soit uniformément humide.
- 6Prélève des petites boules de pâte, dépose-les sur la plaque en les espaçant et aplatis-les légèrement à la main.
- 7Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.
- 8Laisse-les refroidir 5 minutes sur la plaque : ils durcissent en refroidissant et deviennent croustillants.