← Toutes les recettes
Goûter

Biscuits d'avoine australiens façon anzac biscuits

Biscuits d'avoine dorés et croustillants façon australienne, sans œuf ni ustensile compliqué. Le beurre fondu, le miel et une pointe de bicarbonate suffisent à obtenir cette texture friable qui craque puis fond. Un goûter réconfortant à moins de rien, prêt.

Préparation

  1. 1.Préchauffez le four à 160 °C (chaleur tournante) et recouvrez une plaque de papier cuisson.
  2. 2.Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine, le sucre et la noix de coco râpée.
  3. 3.Faites fondre le beurre à feu doux avec le sirop d'or (ou le miel) jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  4. 4.Délayez le bicarbonate dans la cuillère d'eau bouillante, puis versez-le dans le beurre fondu : le mélange va mousser légèrement.
  5. 5.Versez le beurre mousseux sur les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que la pâte soit uniformément humide.
  6. 6.Prélevez des petites boules de pâte, déposez-les sur la plaque en les espaçant et aplatissez-les légèrement à la main.
  7. 7.Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.
  8. 8.Laissez-les refroidir 5 minutes sur la plaque : ils durcissent en refroidissant et deviennent croustillants.

Recettes similaires