Déjeuner

Pulaka au Lait de Coco et Miel

Name: Pulaka au Lait de Coco et Miel
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 350 g Patate douce orange; 250 ml Lait de coco; 1 c. à soupe Miel; 1 piece Sel; 1 pincée Cannelle

Fondant de patate douce mijoté dans un lait de coco parfumé au miel et à la cannelle, un plat doux-salé qui puise dans les saveurs du Pacifique. Réconfortant, économique et prêt en 35 minutes, il transforme trois ingrédients simples en un repas nourrissant pour deux.

1,00 € / personne35 minFacileNutri-Score Cpour 2 pers.

Ingrédients

Patate douce orange350 g
Lait de coco250 ml
Miel1 c. à soupe
Sel1 piece
Cannelle1 pincée

Préparation

1Épluchez les 350 g de patate douce et coupez-la en cubes réguliers d'environ 2 cm.
2Déposez les cubes dans une casserole, versez les 250 ml de lait de coco et ajoutez une bonne pincée de sel. Portez à frémissement à feu moyen.
3Couvrez et laissez mijoter doucement 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la patate douce soit tendre à la pointe du couteau.
4Incorporez la cuillère à soupe de miel et la pincée de cannelle, puis mélangez délicatement pour enrober les morceaux.
5Poursuivez la cuisson à découvert 3 à 5 minutes pour que la sauce épaississe et nappe la patate douce.
6Rectifiez l'assaisonnement en sel et servez bien chaud, arrosé du lait de coco parfumé du fond de la casserole.