Déjeuner
Pan con Tomate (Pain à la Tomate Catalan)
Le pain à la tomate catalan dans sa version la plus honnête : du bon pain grillé, frotté à l'ail cru puis à la chair d'une tomate bien mûre, arrosé d'huile d'olive et salué de sel de mer. Trois fois rien, presque zéro euro, et pourtant un vrai régal du sud à toute heure.
0,70 € / personne10 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.
Ingrédients
- Baguette ou pain de campagne4 tranches épaisses
- Tomates très mûres2 piece
- Ail1 gousse
- Huile d'olive3 c. à soupe
- Sel de mer1 piece
Préparation
- 1Faites griller les 4 tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, au grille-pain ou sous le gril du four.
- 2Pelez la gousse d'ail, coupez-la en deux et frottez la face coupée sur le pain encore chaud : la mie rugueuse râpe l'ail et se parfume.
- 3Coupez les 2 tomates mûres en deux. Frottez énergiquement la chair sur chaque tranche pour l'imbiber de jus et de pulpe, en pressant bien.
- 4Arrosez chaque tranche d'un filet d'huile d'olive (3 c. à soupe pour les 4) et parsemez d'un peu de sel de mer.
- 5Servez aussitôt, tant que le pain reste croustillant, seul ou avec un peu de jambon ou de fromage.