Dîner
Fondue Savoyarde Simplifiée
Fondue savoyarde express au gruyère et emmental fondus dans un vin blanc sec parfumé à l'ail et à la muscade. Un plat convivial et réconfortant pour deux, prêt en une demi-heure, où l'on trempe de généreux morceaux de pain de campagne. Simple, chaleureux et parfait pour les soirées à petit budget.
1,40 € / personne30 minMoyenNutri-Score Bpour 2 pers.
Ingrédients
- Gruyère râpé150 g
- Emmental râpé150 g
- Vin blanc sec150 ml
- Ail1 gousse
- Fécule de maïs1 c. à café
- Muscade1 pincée
- Poivre blanc1 qsp
- Pain de campagne1 piece
Préparation
- 1Frottez l'intérieur d'un caquelon ou d'une casserole à fond épais avec la gousse d'ail coupée en deux, puis laissez-la au fond pour parfumer.
- 2Coupez le pain de campagne en gros cubes et réservez-les dans un saladier.
- 3Versez le vin blanc sec dans le caquelon et faites-le chauffer à feu moyen sans le faire bouillir.
- 4Délayez la fécule de maïs dans une cuillère à soupe d'eau froide, puis incorporez-la au vin tiède en remuant.
- 5Ajoutez le gruyère et l'emmental râpés par petites poignées, en remuant sans arrêt en formant des huit avec une cuillère en bois.
- 6Laissez fondre doucement jusqu'à obtenir une texture lisse et nappante, environ 8 à 10 minutes.
- 7Assaisonnez d'une pincée de muscade et de poivre blanc, puis mélangez.
- 8Servez aussitôt le caquelon bien chaud et trempez les morceaux de pain à l'aide de fourchettes.